Subway Cookies
Prep Time
20Minuten
Cook Time Passive Time
10Minuten 20Minuten
Prep Time
20Minuten
Cook Time Passive Time
10Minuten 20Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Butter und Zucker 3 Minuten schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und weitere 3 Minuten rühren bis es noch cremiger wird.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl mit Natron mischen, anschliessenend zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren, bis sich der Teig formt. Nicht übermixen! Der Teig ist perfekt, wenn gerade so kein Mehl mehr zu sehen ist. Die Schokolade unterheben.
  3. Ein Backblech mit zwei Lagen Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Kleine Teighäufchen auf das Backpapier geben und diese leicht andrücken. Sie sollen gleich gross sein, damit sie gleichmäßig backen. Beim backen laufen sie auseinander und bilden perfekte Kreise. 10-13 Minuten backen.
  4. Die Kekse sind noch extrem weich wenn man sie aus dem Backofen holt, das ist aber normal. Beim Abkühlen sind die Kekse anfangs noch leicht gewölbt , fallen dann aber in den kommenden Minuten ein und bilden dabei diesen leckeren weichen Kekske, die bei Subway so beliebt sind.
  5. Kekse 20 Minuten abkühlen lassen.